Tomates rellenos

Ingredientes:

  • 3 tomates medianos rojos.
  • 1 zanahoria mediana cocida.
  • Un puñado de aceitunas negras.
  • Unas rodajas de queso de cabra.
  • 1 cucharada de pan rallado.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1 cucharadita de sésamo.
  • 1 cucharadita de sal.

Preparación:

Se prepara una masa con las zanahorias machacadas, las aceitunas trituradas, el pan rallado, la sal y el sésamo. Se rellenan los tomates, se coloca una rodaja de queso encima de cada tomate y se riega el aceite, se mete al horno 25 minutos.

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